kardemummasnurran

Idag när jag kom hem från jobbet så slängde jag lite snabbt ihop ett bakpulverbröd. Min räddare i nöden <3 Den här gången smaksatte jag brödet med morot och pistagenötter. Har ni aldrig testat att ha pistagenötter i bröd så gör det! Det är jättesmaskigt. Nötterna blir lite mjuka och får betydligt mer smak än när man äter dem som de är. Vanliga nötter tycker jag inte ger så mycket smak på själva brödet utan man måste bita rakt i en nöt för att märka att de är där. Men det är på något konstigt sätt helt annorlunda med att ha i pistagenötter. Det är som att nötsmaken sipprar ut och gör varje tugga pistageig... Svårt att förklara men så värt att testa ^^ Jag gör mitt bröd väldigt grovt eftersom jag tycker det blir godast så men om man vill ha ett ljusare bröd så är det bara att byta ut lite (eller mycket) av det grova mjölet mot ex. vetemjöl.

PISTAGEBRÖD

Ugn:

175 grader

 

Ingredienser:

1 finriven morot

1 dl grovt hackade pistagenötter

1 dl kruskakli

1 dl rågkross

2 dl grahamsmjöl

2 dl grovt rågmjöl

2 dl havregryn

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

ca 4 1/2 dl vatten

 

Blanda samman alla torra ingredienser inklusive morroten. Tillsätt vattnet och rör samman till en kletig deg. Fördela degen jämnt i en bakplåtspappersklädd brödform. Grädda brödet ca 60 minuter. Stjälp upp (gärna på galler) och låt svalna. Ät eller frys in.